La cuisine est un jeu d'enfant !
A réaliser avec parents ou grands-parents :
La Tarte au citron ( Page 128-129 "A Table Avec Thermomix")
Réduire les quantités de sucre données par la recette Thermomix:
Pour la crème au citron, 120 g suffisent;
Et pour la meringue, pesez seulement 150 g.
Pour la crème au citron, 120 g suffisent;
Et pour la meringue, pesez seulement 150 g.
Après les 9 mn de cuisson "oublier" la tarte dans le four : la meringue durcira.
Avec les deux jaunes d'oeuf restants faire une Pâte sablée (dont vous trouverez la recette dans le livre de base) :
125 g de beurre, 250 g de farine, 2 jaunes d'oeuf, sel et seulement 20 g de lait
Mixer 20 sec V4-5
125 g de beurre, 250 g de farine, 2 jaunes d'oeuf, sel et seulement 20 g de lait
Mixer 20 sec V4-5
Pâte brisée: 160g farine 80g beurre 40g eau
Cuisson de la pâte à 180°
Zeste d'un citron
120g sucre + ...
crème au citron
Sucre glace 150g
Meringue Italienne
Cuire à 180° 9mn et laisser refroidir dans le four
Une heure après la meringue est craquante!
