½ cube de LEVURE FRAICHE
30 g d' EAU
Mixer
5 secondes, vitesse 5
Programmer
2 mn , 37° , vitesse 2
puis
rajouter:
350
g DE FARINE
3
ŒUFS
60 g
DE SUCRE
15
g DE FLEUR D ORANGER (peut être remplacé par du jus d' orange ou un zeste )
15
g DE RHUM
1/2 C à café de SEL
Pétrir 3 mn
Ajouter 80 g de BEURRE
Pétrir 3 mn
Mettre
dans un saladier et recouvrir d' un film alimentaire.
Laisser
doubler de volume pendant deux heures.
Quand
ça a doublé, façonner en couronne, faire un trou au milieu et laisser regonfler une heure
Dorer avec 1 œuf battu et du lait
Recouvrir de sucre en grains, de fruits confits
Cuire 20 mn à 180 degrés
Bon appétit!
