Génoise: Thermomix: 8 min + cuisson au four: 60 min
Il faut: 6 oeufs, 1 pincée de sel, 300g de sucre en poudre, 300g de farine, 1 sachet de levure, 10g de sucre vanillé ou 1 c à café d'extrait d'amande amère
Préchauffer le four 150°/th 5. Séparer blancs et jaunes d'oeufs.
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| Fouet, blancs,sel: 5min 37° vit 3 |
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| Réserver les blancs en neige dans un saladier |
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| Fouet, jaunes, sucre, 50g d'eau Mixer 1min30 vit 3 |
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| retirer le fouet, ajouter farine, levure et parfum mixer 1min30 fonction Epi |
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| mélanger la préparation obtenue dans le saladier délicatement |
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| Saupoudrer de sucre glace et laisser refroidir |
