Mixer le gruyère en morceau dans le bol 10 sec V 5 réserver.
Mettre l'eau , les gousses d'ail, dans le bol( inutile de saler l'eau si on met du saumon fumé dans le plat ensuite ) Poser les rondelles de courgettes dans le Varoma le mettre en place et cuire 20 mn, sens inverse,Varoma, V2.
A la sonnerie laisser les courgettes s'égoutter dans le varoma et réserver l'eau de cuisson .
Préchauffer le four à 180°(th6),
Mettre le beurre dans le bol et faire fondre 2 mn 100° V 1
Ajouter la farine et blondir 2 mn 90° V2
Ajouter le lait, 100g d'eau de cuisson réservée,et cuire 5 mn 90° V3
Assaisonner de poivre et noix muscade,
Montage : Verser un peu de sauce dans le fond du plat à gratin superposer des couches de sauce, lasagnes ( moi je les passe sous l'eau chaude pour les humecter un peu ) courgettes, Saumon ( si on veut ), rondelles de fromage de chèvre et on poursuit jusqu'à épuisement des ingrédients. On peut au choix terminer par une couche de courgettes ou de lasagnes recouvertes de sauce et enfin on parsème de gruyère rapé.
Enfourner 20 mn dans un four préchauffé à 180°.
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| Cuisson des courgettes dans le Varoma |
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| Sauce +lasagnes+Saumon+Courgettes+ Chèvre ... |
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| Terminer par une couche de lasagnes +crème+gruyère rapé |
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| 20 mn au four à 180° |
