Tartelettes au citron
Pour un petit moule à tarte ou pour un moule de 30 mini tartelettes en silicone DEMARLE
Pâte : 100g de farine, 50g de beurre, 100g de sucre, une petite pincée de sel, 30g d’eau.
Peser les ingrédients au fur et à mesure dans le bol et mixer progressivement 30 sec V4
Étaler la pâte au rouleau et faire des fonds de tartes avec un emporte-pièce, ou garnir un petit moule à tarte.
Garniture : 50 g de beurre, 1 œuf entier, 1 citron non traité zeste et jus.
Faire fondre dans le bol les 50g de beurre 2 mn à 50°, rajouter le zeste, le jus de citron, le sucre et mixer 30 sec V4.
Remplir les tartelettes avec une cuillère à soupe de cette préparation.
Cuire 20mn à 180°.
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