Crackers aux graines

CRACKERS AUX GRAINES.                    

100g de mélange de graines (tournesol, sésame lin, courge, …)

250 g de farine de blé T45

½ sachet de levure chimique

80g d’huile d’olive

100g d’eau

1c à café de Fleur de sel

*Dans le bol peser les graines, la farine, la levure, l’huile, l’eau, ajouter le sel

Mélanger 45 sec V2

*Préchauffer le four à 180°

*Sur une « Silpat » ou toile siliconée ou sur du papier de cuisson étaler la pâte au rouleau. *Parsemer la pâte de fleur de sel, avec une roulette ou un couteau découper des bandes verticales et horizontales pour former des carrés.

*Déposer sur une plaque de cuisson,

*Enfourner 25mn, prolonger la cuisson si les crackers ne sont pas assez dorés.

*Laisser refroidir et découper les crackers.

Ils se conservent dans une boite en fer, on peut aussi les parfumer avec du cumin, du curry …