Champignons de Paris farcis aux escargots de bourgogne
10 gros champignons de paris frais, Une boite d'escargots de Bourgogne 60g de beurre, sel, poivre, une botte de persil ( environ 100g), trois gousses d'ail, une échalote.
Egoutter les escargots ( on peut les faire revenir 5mn dans un poêle avec un peu de beurre )
Nettoyer les champignons, couper les queux ( le plus bas possible)
Mixer environ 20sec V 5-6 le persil (rincé, séché) l'ail, l'échalote et le beurre coupé en morceaux les pieds des champignons + ajouter sel et poivre
Remplir l'intérieur de champignons avec la persillade, arroser d'huile d'olive et
Cuire au four 25 mn à 180°
