BOISSON D’ETE
A LA PASTEQUE
1kg de pastèque
1citron pelé à vif
Glaçons (un bol)
Sucre selon gout
Mixer 1mn V 10
TABOULE
SUPER RAPIDE
250g semoule fine ou
moyenne
3-4 tomates très
mures
1 concombre épluché
1oignon nouveau
1 poivron rouge ou
vert ou jaune
4-5 feuilles de
menthe
Persil
20 g d’huile d’olive
1 citron pelé à vif,
épépiné et coupé en 4
Sel, poivre
Mettre la semoule dans un saladier
Couper grossièrement l‘oignon, le poivron, le concombre et
les tomates.
Mettre dans le bol avec l’huile d’olive, le citron, la
menthe, le persil, sel et poivre, le citron ;
Mixer 20 sec V 4
Vider la préparation sur la semoule et bien remuer à l’aide
d’une fourchette
Couvrir d’un film alimentaire et mettre au frigo en égrenant
de temps en temps
Facultatif
On peut d écorer avec des olives et quelques cubes de
féta.
TABOULE
20 Feuilles de menthe
fraiche, 10 brins de persil plat, 400g de concombre coupé en tronçons, 300g de
tomates coupées en quartier, 5 pincées de sel, 150g de semoule de couscous, 20g
d’huile d’olive, 100g d’eau, 50g de jus de citron.
Mettre dans un récipient la semoule avec 2 pincées de sel et
l’huile d’olive mélanger à la fourchette. Ajouter l’eau et le jus de citron à
la semoule et laisser gonfler.
Mettre menthe et persil dans le bol et mixer 3seV7, racler les parois du bol
Ajouter les tomate, concombre, 3 pincées de sel, Hacher 3secV5.
Ajouter cette préparation à la semoule, mélanger à la
fourchette, garder au frigo 3h.
