Quiche aux légumes et chèvre
Pâte brisée: 200g de farine , 100g de beurre coupé en morceaux, sel , 6 0g d'eau
Mixer tous les ingrédients 20sec V4 (ou 1mn 30 Pétrin )
Etaler la pâte et la placer dans un moule à tarte en veillant à la remonter (et replier un peu) jusqu'en haut du bord.
Ne pas laver le bol.
Garniture: 1 carotte, un blanc de poireau, 4 oeufs, 100g de lait , 100g de crème fraîche, sel poivre, une buche de fromage de chèvre, ou du gruyère.
Couper en tronçons la carotte et le poireau, les mixer 5sec V5,
Ajouter le reste des ingrédients; lait, crème, oeufs, sel
Mélanger 10sec V3
Verser la préparation sur la pâte,
couper les rondelles de chèvre ( on peut enlever la croute) et les répartir dessus.
Poivrer un peu
Cuire au four 25mn à 180°
