MARMELADE

Paëlla facile

Bonjour,

Voici une recette fantastique de la paella au Thermomix pour 6-8 personnes, très facile , rapide , économique et délicieuse !

Paëlla II

                 

1 sachet  de 500g de cocktail de fruits de mer (moules, calamars, petites seiches)  à décongeler

1 chorizo doux ou fort (200g environ) coupé en rondelles

350g de riz rond (spécial paella)

1 boîte de pulpe de tomate (450g environ) (si pas assez de pulpe rajouter un peu d'eau pour compenser les 450 g, attention pas des tomates pelées

1 boite concentré de tomate, 1 oignon, persil

40g d’huile d’olive

1 poivron rouge coupé en 2 (si gros en 4)

1 poivron vert (idem)

2 doses de safran ou sachet DUCROS paella valencienne

1 bouillon cube de volaille ou légumes

Sel, poivre, piment d’Espelette

300g Crevettes entières crues fraiches ou décongelées(gambas),

300g de moules 

4 filets de poulet coupés en cubes

Mixer l’oignon et les poivrons 3 secondes vitesse5.

Ajouter l’huile d’olive et cuire 5mn / 100°/ sens inverse / Vitesse 1

Ajouter le safran ou l’épice paella ducros, le bouillon cube, la boite de tomates et 200g d’eau.

Bien rincer le riz à l’eau froide dans le panier de cuisson et le poser dans le bol.

Mettre les fruits de mer dans le Varoma,ainsi que les crevettes ou gambas crues décongelées le chorizo coupé en rondelles

Ajouter les blancs de poulet, les moules et le chorizo sur  le plateau supérieur du Varoma.

Faire cuire 26mn Température Varoma,Fonction sens inverse,Vitesse mijotage.

Servir dans un plat en mélangeant le tout.Laisser poser un peu que le riz se gonfle .Mettre les crevettes ou gambas en rosace dessus

SE CONGELE TRES BIEN